学院依托中方在食品与建筑领域的办学积淀，深度融合芬方顶尖应用型教育资源，构建了以 “跨文化融合与技术创新、产业导向与协同育人、面向未来与数智赋能、健康与可持续发展” 为核心的育人体系，致力于培养兼具国际视野、跨文化沟通能力、扎实专业技能与创新实践素养的未来工程师。

目前，学院开设食品质量与安全（中外）、食品营养与健康（中外）、建筑工程（中外，智能建造方向）三个本科专业，均采用 “4+0” 培养模式，学生全程在国内就读，无需出国即可享受国际化教育资源。学院系统引进芬方核心课程与教学标准，芬方承担每个专业三分之一的核心课程教学，全面引入其先进教学方法、教材及评价体系，采用中英双语教学模式，由中芬两国优秀教师共同组建国际化 “双师型” 教学团队，实现学籍与学分互认。

2025 年秋季，学院首批启动建筑工程（中外）与食品质量与安全（中外）两个专业的招生工作，计划招生 180 人，实际录取 95 名学生。学生完成培养方案规定的全部课程并通过考核，将同步获得上海中侨职业技术大学本科毕业证书、学士学位证书，以及芬兰赫尔辛基城市应用科学大学本科学位证书，所获证书与两校本土毕业生证书具有同等效力。

学院配备 BIM 创新中心、智能建造实验室、食品检测与营养分析中心等高端仿真实训设施，与超 50 家知名企业共建实践基地，深化产教融合，推动教学与产业需求精准对接，为学生搭建从理论学习到实战应用的全链条培养平台，助力毕业生成为契合国家战略性新兴产业发展需求的技术管理型与创新研发型高端人才。