锤炼专业核心技能，深化实践育人内涵，充分展现我院职业教育发展成果与专业建设水平。近期，我院食品质量与安全（中外合作办学）专业学子肖文婧正全力备战2026年上海市职业院校学生技能大赛——食品与粮食加工赛道。她以严谨态度钻研前沿检测技术，凭借扎实功底不断突破技能瓶颈，全力以赴备战赛事。
以技筑梦 潜心备赛
备赛期间，肖文婧同学在指导教师的专业带领下，系统学习电子舌智能感官检测与质构仪物性分析技术，熟练掌握设备操作原理、参数校准、数据采集及结果分析等核心技能，做到理论扎实、操作规范、数据严谨。
她沉心钻研、自主攻坚，每日扎根实训室，依托仪器检测数据开展木薯相关工艺优化实践，将理论知识、仪器操作与原料应用研究有机结合。在持续训练中，她不断优化操作流程，提升检测效率与精准度，实现了从基础操作到综合应用，从技能掌握到技术突破的提升。
以赛促学、以赛促练、以赛促精。期待肖文婧同学在后续赛程中持续精进技艺、稳扎稳打、超越自我，勇创佳绩，为学院争光添彩！
